INGREDIENTI:
600 gr di Fesa Di Tacchino
100 gr di Speck A Fette (Non Troppo Sottili)
1 Bicchiere di Vino Bianco
2 Spicchi di Aglio
30 gr di Burro
3 Cucchiai di Olio D'oliva
Sale q.b.
Pepe
PREPARAZIONE:
Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina. Scaldare in padella l'olio con il burro e l'aglio. Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto. Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura.
