INGREDIENTI:
1 Kg di Asparagi
100 gr di Burro
1 busta di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale q.b.
PREPARAZIONE:
Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri. Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire.
