INGREDIENTI:
1 Branzino Di 1000 G
Olio D'oliva
Succo Di Limone
1 Ciuffo di Prezzemolo
1 Rametto di Rosmarino
Sale q.b.
Pepe
p.s. Aggiungete 3/4 pomodorini al cartoccio per dare colore e sapore
PREPARAZIONE:
Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. ( aggiungete i pomodorini se volete) Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
