Ingredienti:
400 gr di pasta ( Spaghetti spezzati, ditalini)
1 o 2 Scatole di Piselli FINI
1 Confezione di Pancetta Affumicata
1 Cipollotto Fresco
Parmiggiano o Pecorino
Pepe nero
Olio D’oliva
Prezzemolo Tritato q.b
Precedimento:
In un Tegame Capiente, mettere l’olio la cipolla precedentemente Tritata, il prezzemolo e la pancetta.
Far appassire la cipolla 3-4 minuti ed aggiungere i piselli (con l’acqua loro) aggiustare di sale. Far cuocere i piselli aggiungendo un po’ d’acqua, quando i piselli sono cotti, aggiungere la pasta girare e allungare con mezzo bicchiere d’acqua di tanto in tanto fino ad Ultimare la cottura della pasta, facendo attenzione a non farla risultare (troppo brodosa).
Impiattare e Cospargere con abbondante Parmiggiano/pecorino e pepe nero
P.S. Per chi volesse aggiungere colore e sapore suggerisco di mettere un cucchiaino di pomodoro Concentrato. E usare il dado granulato al posto del Sale.
