Ingredienti:
Per L'impasto:
500g. Farina
3 Uova intere + 3 Rossi
100gr. Zucchero
70gr. Burro
1 Pizzico di Sale
Procedimento:
Disponi la farina a Vulcano, al centro metti tutti gli ingredienti.
impasti fino ad ottenere una "palla" compatta e omogenea.
fai riposare un pò l'impasto. (20min circa)
stacchi pezzi di impasto e fai dei rotolini lunghi 15/20cm, tagliali tipo degli gnocchi piccolini.
friggili in olio bollente (ma senza farli dorare troppo, così non restano duri poi...)
A PARTE in una pentola sciogli 250gr. di miele 100gr. di Zucchero
(io io zucchero qui non lo metto perche il miele è già molto dolce!)
(al max ce ne metto un cucchiaio da minestra)
Dopo aver sciolto il miele, lo zucchero, fino a diventare liquido
togli dal fuoco e amalgama tutto bene bene, poi li metti in una ciotola o piatto
gli dai la forma e li cospargi con CONFETTINI COLORATI! (codette)
Suggerimenti: per friggere puoi usare anche lo strutto li rende morbidi e insaporisce e se vuoi aggiungi all'impasto un pò di liquore ( sambuca, anice o altro a gusto personale per dar SAPORE aggiunto )
