Primi Piatti
PASTA E PISELLI
Ingredienti:
400 gr di pasta ( Spaghetti spezzati, ditalini)
1 o 2 Scatole di Piselli FINI
1 Confezione di Pancetta Affumicata
1 Cipollotto...
Pasta e Broccoli in brodo di Arzilla (Piatto tipico Romano)
Ingredienti:
500 g di broccolo romano
200 g di pasta corta (ditalini o spaghetti spezzettati)
1 kg di arzilla
200 g di pomodori pelati
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 filetti d’acciuga sotto...
Rigatoni Panna e Tonno
Piatto del'ultimo momento, VELOCE e molto facile da preparare.
Ingredienti per 4 persone:
Olio d'oliva
400 cl di panna per cucina
2 scatolette di tonno di quelle medie 160 gr
Sale...
Spaghetti alla "POVERELLO"
Questo piatto è una rivisitazione del classico aglio, olio e peperoncino, ma con aggiunta delle uova fritte sugli spaghetti nel piatto.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. circa di Spaghetti o...
Frittata di Maccheroni
Classico piatto della gita o scampagnata di pasquetta ecc... :) comodo, veloce e GUSTOSO!
Ingredienti:
500 g di spaghetti (vanno bene anche vermicelli, bucatini, linguine o pasta corta...
AMATRICIANA VEGETARIANA (seitan)
Ingredienti:
Olio EVO
1 spicchio d’aglio
mezza cipolla rossa
1 peperoncino piccolo
mezzo bicchiere di vino bianco (anche mosso)
5 cucchiai di salsa di pomodoro
250 gr di bucatini (alternativa...
Pappardelle Crudo e pecorino
Ingredienti:
‣ 300 g di pappardelle, o Tagliatelle (a gusto)
‣ 200 g di prosciutto crudo,
‣ 4 uova intere più un tuorlo,
‣ pecorino romano,
‣ 60 g di burro,
‣ 1\2 cipolla dorata,
‣ pepe...
Paccheri Ripieni
Ingredienti:
‣ 20/25 paccheri,
‣ 600 g di ricotta (meglio ovina)
‣ foglie di basilico circa 18/20,
‣ salsa di pomodoro
‣ ricotta salata da grattugiare...
Gnocchi alla Bolognese
Ingredienti:
2 chili di patate farinose
400 grammi circa di farina
ragù bolognese o pomodoro passato, secondo i gusti personali
burro q.b., se si condiscono col pomodoro
formaggio parmigiano...
Genovese ( Piatto tipico Napoletano)
Ingredienti:
500 gr di penne lisce o rigate, a gusto.
Mezzo Bicchiere d’Acqua
1 kg circa di Spezzatino Di Manzo
4/5 Cipolle Medie
1 Gambo di Sedano
1 Carota Grande
Olio D'oliva q.b....
Risotto alla salsiccia
Ingredienti:
‣ 350 g di riso Arborio superfino o Carnaroli,
‣ 3 nodi di salsiccia,
‣ 1 gambo di sedano verde,
‣ 1 spicchio d’aglio,
‣ 1\4 di cipolla dorata,
‣ 3 cucchiai di olio d’oliva,
‣ 2 noci di...
Lasagne di pane Carasau
Salsiccia 600 gr
Pane carasau 200 gr
Brodo vegetale 250 ml
Olio extravergine q.b.
Sedano 1 costa
Carota 1
Cipolla 1
Champignon 300 gr
Sale q.b.
Pepe...
